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Oeschberg Fleisch für Gourmets
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   Oeschberg Fleisch für Gourmets  die es wissen wollen

 

Wir bieten ihnen ausschliesslich Oeschberg Fleisch an. Es hed so lang es hed.

Heutige Termine
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Keine Termine
Fleisch im Fleischladen
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  Oeschberg Fleisch im Fleischladen

Sie erhalten Oeschberg Fleisch im Fleischladen,so lange Vorrat

Vacumiert, beschriftet, tiefgekühlt und meistens für 2 Personen abgepackt

Bis 30. April 2019 Konventionell

1. Mai 2019-2020 hergestellt im Rahmen der Umstellung auf  biologische Landwirtschaft

Fleisch in Mischpaketen
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Oeschberg  Fleisch in Mischpaketen auf Bestellung

Ihr eigenes Mischpakete bestellen sie als Frischfleisch, abgepackt nach ihren Wünschen.

So lange Vorrat haben wir Mischpakete, gefroren und für 2 Personen abgepackt im Fleischladen an Lager

Oeschberg Fleisch App
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Unser Oeschberg Fleisch App

Mit unserem innovativen Web App bestellen sie bequem und zu jeder Zeit Fleisch mit ihrem Smartphone

Gerne aktivieren Sie die Pushnachrichten und werden somit aktuell über Frischfleischverkäufe informieren

 

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Für Informationen Betreff Frischfleischtermine abonnieren sie HIER unseren Newsletter
Herzlichen Dank für den Besuch bei uns am Tag der offenen Hoftüren

Das Kalb hat einen Namen

Herzlichen Dank allen Besuchern vom Tag der offenen Hoftüren.

Die Hofführungen von Hans wurden mit regem Interesse besucht und sehr geschätzt.

 

Viele Bes

hier erfahren sie mehr

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Für Albumansicht bitte auf Bild klicken

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Für Albumansicht bitte auf Bild klicken

agenda natura beef verküufe
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Unsere nächsten Natura Beef Fleisch Verkäufe

agenda Trutenfleisch
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Unsere nächsten Trutenfleisch Verkäufe

agenda gitzifleisch
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Unsere nächsten Burenziegen-Weidegitzifleisch Verkäufe

 

Zusammenstellung Mischpakete
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So sind unsere Oeschberg Mischpakete zusammengestellt

Im Hofladen gefroren sind die Mischpaket nur bedingt erhältlich, auf Nachfrage

Umstellung Fleisch ist erst nach Kontrolle und Zertifizierung erhältlich, frühestens jedoch ab Mai/Juni

Umstellung Trutenfleisch im Mischpaket

Unser Oeschberg  Trutenfleisch erhalten sie in Mischpaketen zu je 6 kg

Pro  6kg Mischpaket sind enthalten:

  • ca. 2.5 kg Brust 
    • geschnitten in Schnitzel
    • als ganzer Braten
    • als ganzer Braten und in Schnitzel geschnitten
  • ca. 1.5 kg Geschnetzeltes
    • Geschnetzeltes kann auch als Hackfleisch verarbeitet werden
  • ca. 1.5 kg Hackfleisch
  • ca. 500-600 gr Filet

Wieso können wir die Zusatzbestellungen beim Trutenfleisch nicht zu 100 % garantieren

Infolge immer grösser werdender Nachfrage nach unserem Oeschberg Trutenfleisch können wir ihnen die Zusatzbestellung zum Mischpaket oder die reine Zusatzbestellung aus organisatorischen Gründen nicht zu 100 % garantieren.

Wir wollen keine Massentierhaltung, haben aber immer grössere Nachfrage nach unserem Trutenfleisch. Für uns wird es daher nun relativ schwierig das Fleisch von unseren Truten optimal einzuteilen. Wir haben uns daher entschlossen, dass wir Zusatzbestellungen noch annehmen, aber  nicht mehr zu 100 % garantieren können.

Wir beobachten das und werden zu gegebenere Zeit weiter entscheiden.

Herzlichen Dank für ihr Verständnis.

Umstellungs Natura Beef im Mischpaket

Pro 10-12 kgkg Natura Beef im Mischpaket wählen sie zuerst ob mit  oder ohne Edelstücke.

Natura Beef Mischpakete erhalten sie ab mind. 10 kg

10-12kg  300 gr.oder 500 gr abgepackt
15-17 kg 300 gr oder 500 gr abgepackt
20-22 kg 300 gr oder 500 gr abgepackt

grössere Mischpakete problemlos auf Wunsch

In einem 10 kg Mischpaketen  sind ungefähr enthalten:

  • 1kg Edelstücke
  • 1.5 kg Braten
  • 2kg Siedfleisch
  • 1kg Geschnetzeltes
  • 2kg Hackfleisch
  • 0.6 kg Ragout
  • 0.6kg Saftplätzli
  • 1kg Plätzli à la minute
  • 0.2kg Filet
Unser Oeschberg Natura Beef wird AQUA AGED gelagert. Sie erhalten somit das ganze Mischpacket udn jedes Einzelstück im Fleischladen TOP GELAGERT

Umstellungs Burenziegen Weidegitzifleisch

Burenziegen Weidegitzifleisch erhalten sie in 3 Mischpaketvarianetn

MISCHPAKET A à Fr 39-/kg 
klein 4-6 kg  oder gross 8-12 kg

bestehend aus :

Schulter ganz
Gigot ganz
Rücken ganz
oder
Rücken in Doppelkottelettlis geschnitten
Brust und Hals als Voressen mit Knochen verarbeitet


MISCHPAKET B à Fr 30.-/kg

Ganzes Gitzi nach tessiner Art verarbeitet ( ca 15 cm grosse Stücke in ca 1 kg Pack vacumiert)


PAKET C à Fr 29.-/kg

ganzes Gitzi am Stück , ca 4-6 kg

halbes Gitzi am Stück, ca 8-12 kg


 

LAGERBESTAND TRUTENFLEISCH
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Oeschberg
Trutenfleisch
Lagerbestand

geräucherte Trutenbrust

geräuchertes Trutenfilet

Bratwürste
Hamburger
Braten im Netz
ganze Flügel
ganze Schenkel
Hackfleisch
Geschnetzeltes
Gourmet Geschnetzeltes
Schnitzel
Brust ganz ( Braten)
Filet
Hals ganz
Herzen
Leber

Diverse Fleischladenpakete ab mind. 5kg mit 5% Rabatt

Natura Beef Lagerbestand,
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Oeschberg
Natura Beef Lagerbestand

Hackfleisch
Hamburger
Oeschberg Fun-Spiessli
Oeschberg Spiessli

Oeschberg - Bratwürste
Beeferli

Oeschberg Schnägg
Haxen

Ochsenschwanz
Filet
Saftplätzli
Plätzli à la Minute
Geschnetzeltes
Ragout
Huftdeckel
Huftsteak

Hohrückensteak
Entrecote

Siedfleisch
Bäggli
Schulterbraten
Halsbraten
Niedergarbraten

Falsches Filet
Zunge gesalzen
Nierenbraten

Leber
5kg Familien Grill Paket

SHORT RIPS

BACK RIPS
HERZ

SAUCENKNOCHEN

MARKBEIN

Flank Steak
Flat Iron Steak
Spider Steak
Ranch Steak
Top Butt Cap
Rib Ey Cap Steak

Trip Trap
Top Butt Cup

Petit Tender
Chainette
Flap Steak


Mischpakete zu 10 und 15 kg , abgepackt für 2 Personen

Fleischladenpakete ab 5 kg mit 5% Rabatt

lagerbestand gitzi
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Oeschberg Burenziegen Weidegitzifleisch Lagerbestand

Mischpaket A  à Fr 39.-/kg

  •   klein 4-6 kg
  •   gross 8-12 kg

bestehend aus:

Schulter ganz
Gigot ganz
Rücken ganz
oder
Rücken in Doppelkottelettlis geschnitten

Brust und Hals als Voressen mit Knochen


Mischpaket B à Fr 30.-/kg

bestend aus:

Ganzes Gitzi nach Tessiner Art verarbeitet( ca. 15cm grosse Stücke in ca 1 kg Packvacumiert)

 

PAKET C à Fr 29.-/kg

bestehend aus:

Ganzes Gitzi am Stück, ca 8-12 kg

halbes Gitzi am Stück, ca 4-6 kg schwer

 

zähler-mutterkuih
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Anzahl Mutterkühe

zähler-beef
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Bio Natura Beef (Umstellung)

zähler-truten
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86

weisse Masttruten

ziegenzähler
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18

Bio Ziegen(Umstellung) mit Bock Condor, 3 Mischlingsziegen und 2 Gitzis

zähler-schweine
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4

Bio Freilandschweine (Umstellung)

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